Recette Tarte aux courgettes et fromages

Coucou,

voici une petite recette adaptée de la recette « Tarte aux courgettes, comté et mozzarella » du  site 750g.com

Je le fait très souvent avec une base de sauce tomate en variant les fromages (souvent sans lait de vache) et avec une pate brisée sans gluten.

courgette
la Courgette encore dans son état naturelle.. elle ne sait pas encore qu’elle va avoir chaud …très chaud…

Ingrédients

  • Huile d’olive
  • Herbes de provence
  • Sel, poivre
  • 6 c à s de sauce tomate (ou crème fraiche / crème de soja)
  • 1 courgette
  • 1 boule de mozzarella (ou autre fromage fondant)
  • 150g de comté
  • ou d’autres fromages qui vous plaisent (chèvre, brebis qui se marient très bien avec les courgettes …)
  • 1 pâte brisée (sans gluten si besoin)

ps: ne mettez pas trop de fromage, je vous conseille 2 à 3  types de fromage différents pas plus (dont un fondant ou pas trop fort de type emmental … mozzarella… etc)

Préparation

ÉTAPE 1 :

Préchauffez le four à 210°C. Disposez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.ou dans un plat à tarte. Étalez la sauce tomate ou crème fraîche sur la pâte puis salez et poivrez. (il faut que la sauce recouvre le fond de la tarte)

ÉTAPE 2 :

Coupez le comté,la mozzarella ou les autres fromages en petit cube et les. Lavez la courgette et coupez-là en fines rondelles. Plus c’est fin mieux c’est, mais attention à ne pas vous coupez, demandez à votre gentil robot de vous aidez :p

ÉTAPE 3 :

Parsemez la tarte de petits cubes de comté. Gardez en une poignée pour mettre sur le dessus.

ÉTAPE 4 :

Disposez les rondelles de courgettes sur la tarte vou pouvez faire plusieurs couches si vos tranches sont fines, parsemez des herbes de provence, un peu de sel et poivre puis terminez par un filet d’huile d’olive.

ÉTAPE 5 :

Parsemez ensuite les cubes de mozzarella et de fromage restant puis enfournez environ 20 minutes à 210°C.

 

Et voila la tarte façon pizza à la courgette !!!

très rapide et simple à faire !!!

A Propos de l’auteur

Virginie
J’ai 34 ans, je suis une geekette fan de jeux vidéo, manga travaillant dans l’informatique et maman d’un pichou de 2 ans.

Je suis très curieuse et je m’intéresse beaucoup à tout ce qui pourrait permettre de nous élever et qui me fait vibrer que cela soit l’écologie, la spiritualité en général, les élémentaux, les soins et techniques, la parentalité positive, les extraterrestres, etc

j’adore l’humour et partager toutes les choses que je découvre. \o/

Laisser un commentaire