Recette de galettes quinoa – gruyère

Je vais vous partager une recette salée que j’ai beaucoup aimé ! J’ai plus d’affinité avec les recettes sucrées qu’avec les recettes salées, mais pour une fois mon expérimentation a été une réussite Bon qui dit expérimentation, dit pas de quantité précise à vous donner… Je vais tout de même tenter de vous expliquer au…

Recette de pancakes sans gluten

Bonjour ! Si comme moi, vous êtes souvent à la recherche de recettes sans gluten, je vous partage la recette de pancakes que l’on vient d’adopter ! Ils ne sont pas vegan, mais je pense que l’on peut remplacer les œufs par de la compote. J’essaierai très certainement un de ces jours 😉 La recette…

Omelette végétale

Contrairement au dicton, il est possible de faire une omelette sans casser des œufs. Pas besoin de substituts d’œufs ou autre ingrédients bizarre, ici il suffit juste d’une base : farine de pois chiche ! Pour le reste, il suffit d’en faire un appareil (une pate liquide) en le mélangeant à un autre ingrédient au choix. Reste…

Millesoto au potimarron et coco

Ça y est, c’est la rentrée, et avec lui le temps grisâtre et humide. Alors c’est le moment de tester cette recette qui vous mettra du soleil dans votre assiette et sur les papilles. Peut être que vous ne connaissez pas le Millet, c’est une céréale sans gluten qui peut remplacer le riz ou la…

Recette de crêpes végétaliennes

Si vous avez décidé de ne plus consommer d’œufs et de produits laitiers, que ce soit pour des raisons de santé, d’allergies ou tout simplement par éthique et convictions, les soirées crêpes doivent très certainement vous manquer ! Nullement besoin d’œufs pour obtenir des crêpes moelleuses, dans cette recette ci, on les remplace simplement par de…

Tartare d’algues

Chers amis, l’heure est à l’apéro vu les chaudes soirées d’été ! Je vous propose un donc un tartare d’algues à tartiner pour accompagner votre vin favori ! Ingrédients: – 20g d’algues laitue de mer, plutôt en paillettes – 1 tomate – 2 petites échalotes (ou un oignon) – 20 cl d’huile d’olive (ou plus,…

Glace rapide pour un gouter gourmand

Bonjour, Voilà il fait chaud, et qui dit chaleur dit glace!  En tout cas pour mes enfants, l’association s’est très vite faite! Digérant très mal le lait de vache et n’ayant pas forcément envie de leur donner des glaces remplies de sucre à gogo et d’ingrédients suspects aux noms bizarres, j’ai du trouver une alternative. Et…

Salade épinard, fraises, chèvre et noix

Coucou, me revoilà pour une superbe recette fraicheur, très riche en vitamine C. Je vous ai vu hausser des sourcils en voyant le mélange, mais je vous garantis que vous allez adorer ! Ingrédients pour 1 personne : une poignée d’épinard frais 3/4 fraises 20g de chèvre frais 3/4 noix de grenoble sel, poivre, huile,…

L’éventail d’aubergines

Génial ! Les aubergines et leurs belles robes noires arrivent doucement sur le marché ! Je suis trop heureuse ! L’an dernier, j’ai découvert une super recette que j’ai envie de partager avec vous : l’éventail d’aubergine. C’est hyper simple et super bon ! Pour deux personnes : 1 belle aubergine 2 tomates 1 boule…

J’ai testé et approuvé : 4 recettes sans gluten

Aujourd’hui je te propose 4 recettes sans gluten que j’ai testé personnellement  et approuvé! Au menu : madeleines, gateau aux pommes, bretzels et naans! Les madeleines : je n’avais pas de poudre de noisettes, je l’ai donc remplacé par de la poudre d’amande. Facile à faire, cette recette change des madeleines classiques. http://www.claire-sansgluten.com/2015/10/madeleines-au-chocolat-sans-gluten/   Le…

Mousse de fraises végétalienne

Ah, c’est la saison des fraises !  Enfin ! J’adore les fraises, non non, je ne suis pas enceinte  Il y a tellement de façon de les déguster : à la crème chantilly (essayez d’ailleurs de faire de la crème chantilly avec de la crème de coco, c’est végétalien et tellement bon), au vin rouge…

La cuisine anti gaspillage : légumes abimés et fânes

La cuisine des légumes abimés et des fânes : une drôle d’idée ??? Je vous raconte l’histoire d’une recette 😉 Dimanche dernier je pars au marché un peu -trop- tard, j’arrive à 12h30, il pleut, plusieurs étals sont déjà rangés, que vais-je trouver? Je déniche tout de même quelques pommes de terre et carotte et…

Tarte à la banane

Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié de recette, alors aujourd’hui je te partage un dessert/goûter, simple, rapide et économique : la tarte à la banane. Ce sont mes enfants qui me l’ont demandé en goûter, pour changer, quelle bonne idée! Ingrédients : 2 grosses bananes ou 3 petites 200ml de crème (soja, coco…

Macarons chèvre miel

Rien qu’à lire le titre de cette recette, je vous ai vu salivé ! Lol… Ces macarons épateront vos convives, je les ai fait en amuse-bouches à Noël. J’ai adoré entendre les « miam miam » de ma famille. C’est très facile à faire, le tout est de vraiment bien peser les ingrédients. Préparation de la recette…

Soupe de pois cassés au chorizo végétal

Ah, moi l’hiver, je me nourris de soupes ! J’adore ! Je trouve cela très cocooning, ça me réchauffe, ça m’hydrate, … et puis j’aime bien y glisser des légumineuses, comme cela, cela m’apporte en plus des vitamines et des fibres des légumes, du fer et des protéines… Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette…

Pour réchauffer les coeurs

Suite à une petite conversation facebookienne avec notre chère Delphine et pour satisfaire sa gourmandise, je vous partage aujourd’hui une recette de confiture pour réchauffer les tartines des mois d’hiver. Confiture de pommes aux épices : 1kg de pommes (moi je mets celles qui commence à se flétrir et qui sont du coup moins bonnes…

Seitan de pois-chiches sans gluten

Le seitan, je ne peux plus en manger car il y a du gluten. Ce matin, en navigant sur facebook, une copine partage une recette pour faire soi-même du seitan. Michel Lejeune qui avait partagé la recette initialement m’a donné la version sans gluten, et m’a autorisé à la partager : Seitan de pois-chiches (sans Gluten)…

De Coeur à Coeur avec Charline Trimaille

  « Il faut garder à l’esprit pourquoi on fait ça. » Charline Trimaille   Design photo : Jennifer Siclari   J’ai connu Charline à un moment où je remettais en question mon organisation quotidienne et notamment au niveau des repas. De fils en aiguille j’ai découvert son blog : http://blog.menuhebdo.com/ et l’application qu’elle a créé : https://www.menuhebdo.com/, et…

De Coeur à Coeur avec Karen Chevallier

« Que les gens cuisinent, au fond, c’est le principal. » Karen Chevallier     J’ai découvert le blog de Karen Chevallier quand j’ai dû arrêter de consommer de la crème fraîche, car je ne la digérais plus. L’horreur pour moi! Comment manger mes petits desserts que j’aime tant! C’est, entre autre, grâce aux recettes de Karen, que…

Salade de fruits au chocolat blanc

Mon fils de 7 ans est un vraiment p’tit chef en herbe et il adore créer des recettes, surtout de dessert ou goûter (étonnant 😉 )! Et puis après il me dit : « maman, tu la partages sur ton blog? ». Alors, aujourd’hui je vous partage sa dernière recette. Ingrédients : 1 à 2 pommes 1…